Il giardino di Pimpinella |
| Azienda agricola di 18 ettari e fattoria didattica situata a mezz’ora
da Bologna, a 500 m di altitudine. Dai campi si gode di un magnifico panorama sulla
valle del Reno e l'antistante Parco di Monte Sole. I campi sono coltivati a piante officinali, principalmente iris fiorentina e lavanda, e sono particolarmente suggestivi nell’epoca della fioritura. Molti sono gli alberi da frutta disseminati lungo i vari percorsi dell’azienda. Una stradina ne attraversa la parte principale: si tratta di un antico percorso di collegamento tra borghi di epoca medievale, come testimoniato dal muretto a secco che l’accompagna e dalle imponenti querce che la rendono piacevole e ombrosa. Lungo la stradina si susseguono aiuole con piante officinali e locali, coltivate in modo da integrare naturalmente le piante ornamentali con quelle già presenti. Oltre 60 aiuole sono dedicate alle piante aromatiche, officinali e alimentari: è il Giardino dei sensi. Passeggiare al suo interno offre stimoli legati ad aromi e odori, a colori, a sapori e alle sensazioni tattili che si provano grazie alle erbe presenti. La maggior parte del territorio dell’azienda è costituita da bosco fitto, interamente percorribile da una rete di sentieri che permettono di camminare a lungo, spingendosi a scoprire i punti più nascosti e suggestivi, gli affascinanti torrenti e gli antichi borghi medievali. Un piccolo castagneto è raggiungibile a un quarto d’ora di cammino dalla sede. Oltre a ospitare diversi castagni secolari, Il Giardino di Pimpinella custodisce numerose piante rare nonché un'estesa colonia della rarissima peonia officinale ed è quindi particolarmente magico al momento della fioritura di questo bellissimo fiore. L’azienda è condotta con il metodo dell’agricoltura biologica ed è certificata “Suolo e salute”. La Fattoria didattica di Pimpinella, organizza corsi e incontri per adulti e per scolaresche nell'ambito dell'educazione ambientale, della cucina con le piante selvatiche, della cosmesi naturale... |